Lacrada pela Vigilância, fábrica de gelo saborizado em Campinas não tem alvará de funcionamento

Órgão constatou irregularidades apontadas pela Polícia Civil e fez o descarte de materiais usados sem controle de higiene. Dono das empresas vai responder a inquérito policial por crime contra saúde pública. A fábrica de gelos saborizados alvo de ação da Polícia Civil por falta de higiene não possuía alvará de funcionamento. De acordo com a Prefeitura de Campinas, pela natureza do negócio, o documento deveria ser especial, com autorização da Vigilância Sanitária – o órgão, aliás, lacrou o estabecimento na região do Ouro Verde.
De acordo com Dr. Luiz Fernando Dias de Oliveira, delegado da Delegacia de Investigações Gerais (DIG), que conduziu o caso, a Vigilância comprovou a falta de higiene e a insalubridade apontadas pela polícia. O material usado na fabricação foi apreendido e descartado pelos agentes da Vigilância.
“[Na fábrica] foi constatada a inexistência do controle da potabilidade da água. A água é o principal insumo, isso traz grande risco para o consumidor”, explicou o delegado.
Pelo menos 600 sacos de gelo foram interditados e, segundo a prefeitura, o proprietário da empresa terá que dar destinação correta para eliminar o produto. Ele chegou a ficar detido na delegacia, mas foi liberado e vai responder a inquérito policial por crime contra saúde pública.
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Já a adega que funciona no local, embora tenha alvará de funcionamento vigente, foi autuada por infração sanitária e os produtos impróprios para o consumo, como carnes, gelo de procedência indeterminada e bebidas clandestinas, foram interditados ou inutilizados.
Em relação às atividades da adega, o dono dos estabelecimentos foi autuado em flagrante pelo crime de contrabando e crimes contra a relação de consumo.
Dono de adega de Campinas tinha fábrica clandestina de gelos saborizados em condição insalubre
Polícia Civil/Divulgação
O caso
O comerciante responsável pela fábrica foi preso na quarta (5) por crimes contra a saúde pública e contrabando. A Polícia Civil constatou as irregularidades e retornou ao estabelecimento, nesta quinta, com a Vigilância Sanitária. O local foi interditado.
Na adega, foram encontradas carnes refrigeradas com remarcação da data de validade e cigarros contrabandeados. O homem foi autuado em flagrante e chegou a ser detido na delegacia, mas passou por audiência de custódia e foi liberado.
De acordo com o boletim de ocorrência, a situação do galpão onde funcionava a fábrica de gelo saborizado era insalubre, sem a higiene que é normalmente exigida na fabricação de produtos alimentícios.
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