Deste sábado, 12, famílias judaicas em todo o mundo iniciaram a celebração do Pessach, festa que é frequentemente chamada de “Páscoa judaica”, mas não tem nada a ver com a celebração cristã. O Pessach se refere a dois fatos interligados: a libertação do povo hebreu após 400 anos de escravidão no Egito, sob a liderança de Moisés e a mando de Deus, há cerca de 3.500 anos, e uma praga que assolou o antigo Egito, segundo a Torá (o livro sagrado do judaísmo).O “anjo da morte” passou por cima das casas dos hebreus – cujos batentes das portas, a mando de Deus, estavam marcados com sangue de cordeiro –, entrou nas casas egípcias e matou os primogênitos dessas famílias. Os hebreus foram poupados.Depois de viverem e prosperarem por quase dois séculos no Egito, os hebreus foram escravizados por um faraó que passou a tratá-los como inimigos. Nessa situação viveram vários séculos, até que Moisés e seu irmão Aarão, comandados por Deus, passaram a exigir que o faraó libertasse o povo de Israel.Mas o faraó se recusou e então Deus enviou dez pragas sobre o Egito. Somente após a décima praga, que causou a morte de todos os primogênitos egípcios (animais, humanos e até mesmo o filho do faraó), o faraó permitiu a libertação dos hebreus, dando origem ao Êxodo.
Carne de cordeiro, um dos principais pratos do cardápio do Pessach. Foto: Felipe Rau/Estadão
Durante o período do Pessach, os judeus mantêm uma alimentação especial, com produtos relacionados ao período em que fugiram do Egito.A Torá conta que, no início do Êxodo, os israelitas assaram seus pães antes que a massa fermentasse, na pressa de deixarem para trás a terra da servidão. Este pão é a matzá, tema central do feriado festivo e consumido no lugar do pão comum durante todos os dias de Pessach. É permitido também consumir bolo e pizza de matzá, pão de queijo e tapioca (que não são feitos dos cereais que se tornam chamêtz).O consumo de chamêtz, como são chamados os alimentos fermentados (que os hebreus não tiveram tempo de comer, ao saírem do Egito), é proibido durante todos os dias de Pessach, para que os judeus atuais vivenciem o mesmo que seus antepassados sofreram no Êxodo.1Afinal, como surgiu a tradição dos ovos de chocolate na Páscoa?2Por que a data da Páscoa muda todos os anos?
